Шарлотка с яблоками

 

Продукты (на 8 порций)

Яблоки кисло-сладкие - 4-5 шт.

Яйца - 4-5 шт.

Мука - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Разрыхлитель (по желанию) - 1 ч. ложка

Белок яичный (по желанию) - 1 шт.

Крупа манная (для формы) - 1 ч. ложка

Масло сливочное или растительное (для формы) - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептШарлотка с яблоками

Ингредиенты для шарлотки с яблоками.

Как приготовить шарлотку с яблоками: Яйца вбить в глубокую посуду. Взбить миксером или венчиком.

Добавить сахар, взбить миксером до устойчивой белой массы (не менее 5-7 минут).

К яичной смеси добавить просеянную муку. Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх (можно взбить миксером, но тогда лучше добавить разрыхлитель, чтобы тесто поднялось).

Разогреть духовку до 200 градусов. Яблоки вымыть, очистить. Из яблок удалить сердцевину.

Порезать яблоки крупными кубиками.

Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, посыпать сверху манкой.

Выложить в форму яблоки.

Сверху залить яблоки тестом. Выпекать шарлотку с яблоками в разогретой духовке при 180 градусах около 30-35 минут (время зависит от духовки). Во время выпечки (первые 20 минут) духовку не открывать. При желании почти готовую шарлотку с яблоками можно смазать взбитым белком и на 1-2 мин. снова поставить в духовку.

Шарлотка с яблоками готова.